Glodok, Warta Kota
Sebentar lagi perayaan Tahun Baru China atau Imlek. Beragam kuliner menarik ada di seputaran kawasan Kota Tua, khususnya kawasan Pecinan, seperti Glodok dan sekitarnya. Salah satunya adalah lontong atau ketupat Cap Go Meh Ny kartika Tjandra.
Perayaan Cap Go Meh sebenarnya dirayakan pada hari ke-15 setelah Imlek. Di peraywaan itu ada makanan khas yang terkenal yakni lontong Cap Go Meh. Setiap daerah berbeda menyajikan lontong Cap Go Meh. Di Jakarta, lontong Cap Go Meh mirip ketupat sayur.
Ya, meski menyandang nama Cap Go Meh, menu Ketupat Cap Go Meh Ny kartika Tjandra hadir setiap hari di kawasan Pancoran, Glodok, Jakarta Barat. Tepatnya di Gang Gloria. Penjual ketupat Cap Go Meh ini mengambil tempat tak jauh dari mulut Gang Gloria. Di sisi kanan, persis di depan kedai kopi legendaris Tek Kie.
Bagi yang belum pernah ke daerah ini, jangan harap menemukan restoran di sini. Kawasan ini khas dengan kedai dan warung yang memang sudah bertahan puluhan tahun. Di situlah uniknya.
Ketupat Cap Go Meh Ny kartika Tjandra hadir di kawasan ini sejak 1967. Kartika Tjandra, sang peracik menu, pun sudah almarhumah. Kini menantunyalah, Mei Ing, yang menjalankan bisnis ini.
Anda hendaknya hati-hati bila memakan ketupat di sini. Pasalnya, isi ketupat ini membeludak jika Anda pesan komplet. Jadi, baiknya disesuaikan dengan kapasitas lambung Anda.
Ketupatnya pun berbeda. Ada dua pilihan ukuran, besar dan kecil. Tentu saja ini akan memengaruhi harga per porsi. Sepiring ketupat Cap Go Meh berisi sayur labu siam dan buncis. Isi lauk komplet terdiri atas ayam kampung ukuran besar, telur ayam, tahu, tempe, dan kentang.
Menu itu masih ditambah lagi sambal goreng udang kering alias ebi plus cabai. Buat pencinta pedas, bisa tambahkan sambal. Ayam kampung yang tersedia, meski besar, namun empuk, gurih, dan bumbunya meresap sampai ke tulang.
Begitu menyeruput kuah sayur labu siam yang sudah diaduk dengan sambal goreng ebi, atau biasa juga disebut sambal godok, rasa gurih santan dan perpaduan bumbu langsung menari di lidah. Rasanya sulit menghabiskan Ketupat Cap Go Meh isi komplet dalam sekali makan karena porsi besarnya itu.
Menurut Mei Ing, Ketupat Cap Go Meh ini juga bisa disebut Ketupat Betawi karena sejak lebih dari 40 tahun lalu ketupat ini menggunakan sambal godok ebi sebagai unsur yang menunjukkan khas Betawi.
"Sambal goreng ebi, kalo orang Betawi bilang sambal godok. Itu khas Betawi," kata Mei Ing.
Lantas bicara jam buka, jangan sampai kecele. Jam buka ketupat ini beragam. Warung tersebut buka pukul 14.00 sampai pukul 19.00. andai lapar sudah tak bisa ditahan lagi atau keinginan menyantap menu ini tidak terbendung sebelum pukul 14.00, bisa "lari" ke cabang lain di sekitar kawasan ini.
Lokasinya di depan toko obat Senang (tak jauh dari lokasi warung pertama) dan di dekat mulut Gang Gloria dari Jalan Pintu Besar Selatan (di dekat Toko Kawi) yang buka pukul 08.00 hingga pukul 14.00. Ketupat ini juga ngelencer sampai ke Metro Atom, Pasarbaru.
Perkara harga, sesuai harga dan porsi, tentu saja. Sebagai gambaran, porsi besar dari Ketupat Cap Go Meh isi komplet sekitar Rp 35.000, sedangkan porsi kecil (dengan ketupat kecil) dengan isi komplet dipatok sekitar Rp 31.000.
Pelanggan juga bisa memilih ketuapt sayur saja tanpa isi, Rp 16.000 untuk porsi besar dan Rp 12.000 porsi kecil. Untuk porsi kecil dengan ayam saja Rp 22.000, porsi kecil dengan telur Rp 15.000, dan isi tempe tahu porsi kecil Rp 16.000.
Ketupat Cap Go Meh nikmat dimakan baik di saat hari panas maupun hujan. Kuah santan yang sudah terasa pedas bikin segar. Yang pasti ketupat ini makin nikmat disantap di kala perut lapar. (Pradaningrum Mijarto)