Komentar:
0 Palmerah, Wartakotalive.com
Inilah beberapa makanan ringan Khas Bangka yang dikenal masyarakat selama ini.
1. Kempelang
Kempelang atau kerupuk yang terbuat dari udang, cumi atau ikan yang diberi bumbu. Membuatnya seperti mengolah adonan empek-empek. Tapi, adonan itu kemudian dikeringkan dengan dijemur dan digoreng. Ada juga kempelang yang dipanggang. Selain itu ada kempelang pasir yang menikmatinya dengan sambal belacan.
2. Getas
Getas/kretek adalah kerupuk ikan atau udang yang dibuat berbentuk bulat atau silinder.
3. Dodol/jelinak
Dodol khas Bangka ini berbeda dengan dodol dari daerah lain. Warna dodol ini lebih hitam dan lebih lengket dari dodol lainnya.Jelinak, dodol yang memiliki rasa pedas dan terasa hangat di mulut.
4. Kue Citak Satu
Kue Citak Satu adalah kue khas Bangka yang sangat susah pembuatannya. Kue ini berwarna putih, rasanya manis, dan biasanya mempunyai cetakan yang rumit. Kue ini terbuat dari kacang kedelai.
5. Kue Jongkong
Kue Jongkong ini memiliki serat halus dan lembut seperti puding. Kue ini terdiri atas tiga lapisan warna, yakni lapisan atas berwarna putih, lapisan tengah berwarna hijau pandan, lapisan berikutnya gula kabung atau gula aren yang kecoklatan. Biasanya, kue ini dicetak di dalam gelas atau mangkuk kecil. (m7)
